Un vecchio adagio recita che “una mela al giorno toglie il medico di torno” ma… siamo sicuri che dietro questo vecchio proverbio si celi la verità? In realtà, la verità è solo parziale perché, come avviene per tutti gli alimenti, non esistono miracoli che possono permetterci di eleggere un super food salvavita, o quasi.
Ciò che invece è vero è che le mele sono ricche di nutrienti che apportano diversi benefici all’organismo. Sono infatti ricche di fibre: contengono pectina, una fibra solubile che aiuta a regolarizzare l’intestino, aumentare il senso di sazietà e ridurre i livelli di colesterolo. Hanno inoltre vitamine in abbondanza perché sono una buona fonte di vitamina C, importante per il sistema immunitario, la produzione di collagene e l’assorbimento del ferro. Contengono anche vitamina K, essenziale per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa. Ancora, le mele sono una buona dose di minerali, contenendo potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna, e calcio, importante per la salute di ossa e denti. Infine, apportando anche antiossidanti: sono ricche di polifenoli, che combattono i radicali liberi e proteggono le cellule dai danni.